Обуховский В.М. «СУПЕРМОЛОКО-2. Решение проблем с бактериальной обсемененностью молока»

Автор книги: Валерий Михайлович Обуховский

Кандидат биологических наук, доцент, ведущий технолог ЗАО «Консул». Автор многочисленных публикаций в белорусских научных журналах.

Рецензенты: Никитюк О.В. (кандидат сельскохозяйственных наук), Свистун М.В. (кандидат биологических наук), Лемиш А.П. (кандидат ветеринарных наук), Михалюк А.Н. (кандидат биологических наук, доцент).

Издание на русском языке: ООО «Полиграфика» г. Брест 2021

ISBN: 978-985-7099-84-9

Уникальность новой книги «Супермолоко-2. Решение проблем с бактериальной обсемененностью молока» в том, что здесь сконцентрированы знания и опыт. Подобных ей попросту не существует. По данной тематике опубликовано мало статей, не говоря уже о книгах. Хотя тема, как вы понимаете, весьма и весьма актуальна.

Речь в этой книге пойдет в большей степени о том, как предотвратить попадание бактерий в молоко, а не о том, что делать, когда молоко имеет высокую бактериальную обсемененность.